Crema pasticcera al limoncello

La ricetta Crema pasticcera al limoncello è una variante della classica crema pasticcera, arricchita con il sapore fresco e aromatico del limoncello. Questo piatto ha origine nella tradizione italiana, dove la crema pasticcera è un elemento fondamentale nella preparazione di dolci e dessert. La combinazione del limoncello con la crema pasticcera conferisce un tocco di originalità e un sapore unico, ideale per essere gustato come dessert o come ripieno per dolci.

• Inizia mescolando 200 ml di latte intero, 100 g di zucchero e la scorza grattugiata di un limone in un pentolino.
• Porta il composto a ebollizione, poi lascia riposare per 10 minuti.
• In un’altra ciotola, sbatti 4 tuorli d’uovo con 20 g di amido di mais e 20 g di farina 00.
• Aggiungi il composto di latte, mescolando bene per evitare grumi.
• Rimonta il pentolino sul fuoco e cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la crema non si addensa.
• Rimuovi dal fuoco e aggiungi 2 cucchiai di limoncello e 1 cucchiaio di rum.
• Lascia raffreddare la crema prima di utilizzarla.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.