La ricetta Crostata alla frutta con intreccio e fiori è un classico della pasticceria italiana, originaria del Nord Italia. Questo piatto è noto per la sua base di pasta frolla, solitamente accompagnata da una confettura di frutta e decorata con un intreccio di pasta e fiori. I sapori tipici di questa crostata sono dolci e delicati, con un tocco di acidità dato dalla frutta. Viene solitamente gustata come dessert o merenda.
- Inizia preparando la pasta frolla: in una ciotola, sbatti il burro e lo zucchero, poi aggiungi le uova e i tuorli, uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungi la farina, il sale e la scorza grattugiata dei limoni, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendi la pasta frolla in una teglia per crostate, livellando bene la superficie.
- Spalma uno strato di confettura sulla base della crostata, lasciando un bordo di circa 2 cm.
- Crea l’intreccio: stendi la pasta frolla avanzata in sfoglie sottili e tagliale a strisce.
- Disponi le strisce sulla confettura, creando un motivo intrecciato.
- Spolvera la superficie con zucchero a velo e decora con fiori di pasta frolla o mirtilli freschi.
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