La ricetta Polpette al forno con patate allo zafferano
Origini siciliane, questo piatto è un klasico della cucina tradizionale siciliana. I sapori intensi e croccanti delle polpette unite ai sapori delicati delle patate allo zafferano, creano un equilibrio gastronomico unico. Solitamente viene gustato in occasione di festività e occasioni speciali.
Per preparare il Polpette al forno con patate allo zafferano, seguendo i passaggi elencati di seguito:
- Preparare la pasta di carne mescolando la carne macinata, il latte, il parmigiano, il sale e la noce moscata.
- Aggiungere l’uovo e il prezzemolo alla pasta di carne e lavorare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Mettere la mollica di pane in ammollo in acqua e Successivamente strizzarla bene e unirla alla pasta di carne.
- Formare le polpette e posizionarle su una superficie di cottura.
- Soffriggere le polpette in olio d’oliva extra-vergine prima di immergerle nel forno.
- Pulire e tagliare le patate e cucinarle al forno insieme alle polpette con un pizzico di zafferano.
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