Crocchette di zucca, patate e speck

Per realizzare la ricetta Crocchette di zucca, patate e speck nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un antipasto gustoso e ben equilibrato.

Crocchette di zucca, patate e speck

Ingredienti per Crocchette di zucca, patate e speck

arachidioliopangrattatopatatesalespeckuovazucca

Preparazione della ricetta

Come preparare: Crocchette di zucca, patate e speck

La ricetta Crocchette di zucca, patate e speck è un piatto versatile e gustoso che unisce i sapori autunnali della zucca e dello speck con la croccantezza delle patate. Questo piatto solitamente viene gustato durante la stagione fredda, come antipasto o contorno.

Le Crocchette di zucca, patate e speck hanno origine nella cucina italiana, precisamente nelle regioni del Nord, dove la zucca e lo speck sono ingredienti comuni. Il sapore dolce della zucca si abbina perfettamente al gusto affumicato dello speck e alla croccantezza delle patate.

  • Inizia sbollentando la zucca tagliata a cubetti in acqua bollente salata, fino a quando non risulta tenera, poi scolala e lasciala raffreddare.
  • Nel frattempo, sbuccia e taglia le patate a cubetti, poi falli bollire in acqua salata fino a quando non sono teneri.
  • Scola le patate e lasciale raffreddare, poi schiacciale con una forchetta.
  • Aggiungi alla zucca e alle patate un uovo, un po’ di pangrattato, sale e speck a cubetti, e amalgama bene il tutto.
  • Forma delle palline con il composto ottenuto e passale nel pangrattato.
  • Friggi le palline in olio caldo fino a quando non sono dorate e croccanti.
  • Scola le crocchette su carta assorbente e servile calde.

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