La ricetta Mini Red velvet propone una variante irresistibile del dolce americano classico.
Il Red velvet, originario del Sud degli Stati Uniti, è famoso per il suo colore rosso acceso, il sapore delicato al cacao e al buttermilk e la leggera consistenza.
Solitamente viene servito come torta, cupcake o persino come dessert sfizioso in forma miniatura.
Il Red velvet, originario del Sud degli Stati Uniti, è famoso per il suo colore rosso acceso, il sapore delicato al cacao e al buttermilk e la leggera consistenza.
Solitamente viene servito come torta, cupcake o persino come dessert sfizioso in forma miniatura.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Imburra ed infarina degli stampini per muffin.
- In una ciotola, sbattere insieme burro e zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- In un’altra ciotola, setacciare insieme la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato, il sale e il cacao.
- Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, alternando con il latte e il yogurt.
- Aggiungere il succo di limone e la vaniglia.
- Amalgamare il formaggio morbido, il formaggio philadelphia e il latticello a fuoco lento.
- Versi la crema ad ogni stampino per muffin, alternando con il composto di burro e uova.
- Cuoci i mini red velvet in forno per circa 18-20 minuti.
- Lascia raffreddare completamente i muffin prima di decorare.
- Spolverare con zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
