La ricetta Baccalà e patate alla birra è un piatto tradizionale che unisce sapori e profumi unici, tipici della cucina mediterranea. Questo piatto solitamente viene gustato durante le riunioni familiari o in occasioni speciali.
Il Baccalà e patate alla birra ha origini legate alle tradizioni culinarie del sud Italia, dove il baccalà è un ingrediente molto utilizzato. La birra aggiunge un tocco speciale al piatto, donandogli un sapore unico e ricco.
La preparazione del piatto è piuttosto semplice.
- Tagliate la cipolla bianca e il sedano a pezzi piccoli e soffriggeteli in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungete le patate sbucciate e tagliate a cubetti, e fate cuocere per alcuni minuti.
- Aggiungete il baccalà, precedentemente ammollato e tagliato a pezzi, e fate cuocere per qualche minuto.
- Versate la birra e lasciate cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono tenere.
- Aggiungete le olive, l’origano e la salvia, e regolate di sale e pepe.
- Spolverate con un po’ di farina e mescolate bene.
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