La ricetta Biscottoni alle mandorle è una tradizione italiana che risale alle origini della pasticceria. Questo piatto è noto per il suo sapore dolce e delicato, grazie alle mandorle che si abbinano perfettamente allo zucchero di canna. Viene solitamente gustato come snack o dessert, accompagnato da una tazza di caffè o tè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, mescolare insieme la farina00, la fecola di patate e il lievito in polvere.
- In un altro contenitore, sbattere le uova e aggiungere lo zucchero di canna, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere le mandorle tritate al composto di uova e zucchero, e mescolare bene.
- Unire il composto di ingredienti secchi al composto di uova e mandorle, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Formare i biscottoni con l’impasto e collocarli sulla teglia preparata.
- Infornare i biscottoni per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono dorati.
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