La ricetta Torta salata con zucchine, peperoni e rucola. Questa deliziosa ricetta rappresenta la quintessenza della cucina mediterranea, con i sapori intensi e austeri dei peperoni e delle zucchine, uniti alla freschezza della rucola e alla crudi del pane. Il piatto è tipico del contesto italiano meridionale, dove viene solitamente servito come antipasto o contorno.
- Scegliete due cipolle bianche e tritatele finemente.
- Fate sciogliere due cucchiai d’olio d’oliva in una padella e caramellate le cipolle per circa 10-12 minuti, fino a quando non saranno morbide e leggermente dorate.
- Aggiungete un pizzico di origano e un pizzico di sale e mescolate bene.
- Affettate due peperoni gialli e due peperoni rossi e unitele alle cipolle.
- Lavate e affettate due zucchine grandi e unitele alle verdure.
- Sfogliate una pasta sfoglia e stendetela su una superficie leggermente infarinata.
- Incrociate la sfoglia in modo da creare un rettangolo e disponete le verdure nel mezzo.
- Fate una frittura con l’olio e una punta di pepe nero sulla superficie.
- Cook it until golden brown, then let it cool before serving.
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