La ricetta Pasta all’Ischitana: prova a farla rispettando questo segreto. Pronta in 30 minuti rappresenta un classico del mangiare italiano, con radici nella cucina napoletana e pugliese. Questo delizioso piatto è caratterizzato da un mix di sapori che rimandano alla costa italica, con uccelli misti di fritto e sapori che evocano il mare. Il piatto è prevalentemente gustato durante le occasioni speciali o durante i periodi estivi, quando la necessità di una giusta rinfrescata della mente e del palato è massima.
Nel ricerca della ricetta completa, varie riviste culinarie hanno ribadito spesso la necessità di ridurre le quantità degli ingredienti estivi ed esempi sono i capperi o le fette di olive nere impiegate nella ricetta preparazione, perché semplicemente tendenti a alterare non diversamente l’equilibrio o l’armonia dei sapori predominanti e qui l’olivo d’oliva extra-vergine è presente per rappresentare in evidenza il profumo naturale di questo tipo di agrumi presenti nella cucina italiana spesso e varie sono le varianti da approfittare in base all’occorrenza.
- Separare i pomodorini e tagliarli a metà.
- In un’ampia teglia o tagliere, sbucciare gli spicchi d’aglio e soffogarli nell’olio d’oliva extra-vergine.
- Unire gli spicchi d’aglio e i pomodorini, poi i fette di capperi tritate, le olive nere, le foglie di basilico e origano, finalmente aggiungi le acciughe tritate, mescola sempre.
- Cuocere la Pasta nella maniera più tradizionale e ben amalgamata con i pomodorini appena stagionati.
- Infine servire la Pasta con i pomodorini, aggiungere i cubetti di basilico spesi sui piatti.
- Non esitare ad aggiungere un filo di olive nere infine finalmente, in quanto il tutto serve per addolcire, che tutto nella ricetta viene completato da un filo generosa di olio d’oliva extra-vergine.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
