- Inizia sciogliendo il lievito di birra nel latte tiepido con un po’ di zucchero e lascialo riposare per 5-10 minuti.
- In un grande contenitore, impasta la farina, il burro morbido, le uova, il sale, il miele e il lievito sciolto.
- Lavora l’impasto fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- Aggiungi il pane e il panettone sbriciolato e mescola bene.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non sarà raddoppiato.
- Informa la superficie di lavoro e forma la Panbrioche Annaincasa.
- Inforna a 180°C per circa 30-40 minuti.
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