La ricetta Panbrioche con la macchina del pane è una variante moderna di un classico della panificazione francese. Il panbrioche è un tipo di pane a base di farina, uova e zucchero, che unisce il gusto del pane francese con la ricchezza di un dolce. Tradizionalmente viene gustato come colazione o come base per panini particolari.
Il piatto ha origine nella tradizione francese, dove il panbrioche veniva preparato a mano con ingredienti come uova, zucchero e farina. Oggi, grazie all’uso della macchina del pane, è possibile ottenere risultati simili con minor sforzo.
- Inizia mettendo nella macchina del pane 250g di farina 00, 1 cucchiaio di zucchero semolato, e 1 cucchiaio di lievito di birra secco.
- Aggiungi 100ml di latte intero, 1 uovo, e 1 cucchiaio di olio.
- Seleziona il programma per pane dolce o impastamento, e avvia la macchina.
- Una volta terminato l’impasto, forma una baguette o un pane francese con l’impasto.
- Inserisci nuovamente il pane nella macchina se ha la funzione di lievitazione e cottura, altrimenti mettilo in forno.
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