La Ricetta Crostata frangipane con fichi e mandorle è un classico della pasticceria francese, originata nella regione del Delfinato.
Questa deliziosa Crostata è considerata un simbolo della tradizione francese, non solo per il suo sapore intenso, ma anche per la sua origine storica legata alle ricette dei monasteri medievali. Il frangipane, infatti, era un tipo di crema di mandorla utilizzato da monache e monaci per preparare torte e dolci.
Il piatto viene solitamente gustato durante le occasioni speciali della stagione invernale, come Natale e Capodanno.
Per preparare la Crostata frangipane con fichi e mandorle, procedere nei seguenti passaggi:
- Ammolla i fichi e tagliali a pezzetti.
- In un mixer, versa il burro, lo zucchero e le uova, poi aggiungi la farina e la farina di mandorle. Amalgama la pasta delicatamente.
- Mettere al forno a 180 gradi per circa 25 minuti.
- Una volta completata la prima rotazione, insergere i fichi direttamente sulla pasta di formaggio.
- Inserrare i fichi sulla crostata, da ultimo versa le mandorle.
- Infine inserisci la crostata a 180 gradi per altre 20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla Ricetta completa.
