La ricetta Brasato di manzo è un classico della cucina italiana, ottimo per le occasioni speciali e perfetto per fare colpo sugli invitati. Questo piatto si ispira alla tradizione piemontese e rappresenta il massimo del comfort food. Il sapore deciso del manzo, UNITO ai sapori aromatizzati delle spezie e alla morbidezza delle carote e del sedano, rendono questo piatto un’esperienza gastronomica unica.
- Prepara l’olio d’oliva in una grande pentola, poi aggiungi la cipolla rossa tritata e soffriggi finché non è dorata.
- Aggiungi le coste di manzo e cuoci fino a quando non sono marroni in superficie.
- Aggiungi le carote e il sedano tritati, nonché l’alloro e il pepe nero in grani. Soffriggi per alcuni minuti.
- Piu aggiungi il brodo vegetale e il vino rosso, coperto la pentola e la lascia cuocere per almeno 2 ore.
- Regola di sale e di pietra, quindi servi il Brasato di manzo ancora caldo.
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