La ricetta Insalata di riso Venere è un piatto fresco e saporito che unisce i sapori unici del riso venere con ingredienti di alta qualità. Originario della cucina italiana, questo piatto è spesso gustato durante le stagioni più calde, come antipasto o come piatto principale in un pasto leggero.
Il riso venere, con il suo caratteristico colore nero, dona un tocco esotico e raffinato a questo piatto. Gli ingredienti, tra cui carote, cipolla, mandorle, mozzarella, noci, olio d’oliva extra-vergine, tonno e uova, si combinano per creare un’esperienza gustativa ricca e variegata.
- Tosta le mandorle e le noci in una padella antiaderente fino a quando sono dorate.
- Sbuccia e grattugia le carote, poi trita finemente la cipolla.
- Cucina il riso venere secondo le istruzioni del pacchetto.
- Scola il tonno in scatola e sbricola a mano.
- In una grande ciotola, unisci il riso cotto, il tonno, le carote grattugiate, la cipolla tritata, le mandorle e le noci tostate.
- Taglia a cubetti la mozzarella e uniscila al composto.
- In una piccola ciotola, sbatti le uova e poi uniscile al composto di riso.
- Condisci con olio d’oliva extra-vergine a piacere.
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