La ricetta Pasta cozze e tenerumi è un piatto tipico della cucina mediterranea, familiare ai sensi della culturagastronomica della città della riviera ligure. Il gusto dei tenerumi, frutto di zucca, è caratterizzato da una nota dolce e umidiccia, che si accompagna magnificamente al sapore del mare delle cozze e alla morbidezza della pasta. Questo piatto è solitamente servito come antipasto o primo piatto in ristoranti e case di famiglia, soprattutto durante gli stati di festa e gli eventi di famiglia.
- Ancora i tenerumi e le cozze in acqua fredda e salata per almeno 30 minuti.
- Scegliete i migliori spaghettoni e cuoceteli al dente in abbondante acqua salata.
- Sfiletate gli spaghettoni e lasciateli scolare.</
