La ricetta Pasta frolla salata alla zucca è un gustoso intratto tipico della stagione autunnale. La zucca, ingrediente principe, dona un sapore dolce e delicato, bilanciato dalla nota aromatica della curcuma e della noce moscata. La frolla salata, croccante e saporita, completa un piatto semplice ma ricco di gusto. Perfetta sia come stuzzichino durante un aperitivo che come contorno per un pasto autunnale.
- Lessate la zucca tagliata a cubetti in acqua salata fino a quando non sarà morbida.
- Scolate la zucca e schiacciatela con una forchetta.
- In una ciotola, mescolate la pasta frolla con la zucca schiacciata, l’olio, le uova, la curcuma, la noce moscata, il pepe nero e il sale.
- Stendete l’impasto su un piano leggermente infarinato.
- Ritagliate rosette o forme arbitrarie con un bicchiere o un coltello.
- Adagiate le forme di pasta frolla su una teglia foderata con carta da forno.
- Infornate a forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando la pasta sarà dorata.
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