La ricetta Crema salata con ricotta e noci è una delle più rinomate e amate tra le ricette italiane. Origina dalla cucina campana, dove il concentrato di pomodoro è uno degli ingredienti più preziosi e la ricotta è sempre stata un’addizione caratterizzante per molti piatti. Questo piatto è infatti un vero e proprio classico della cucina contadina, che si gusta generalmente come contorno o come antipasto, grazie ai sapori semplici e gustosi di ricotta, noci e pomodoro.
- Prendere il concentrato di pomodoro e metterlo in un bacino.
- Mettere le noci grattugiate nel bacino con il pomodoro.
- Prendere la ricotta e strizzarla bene per eliminare l’acqua in eccesso.
- Mettere la ricotta nel bacino con il pomodoro e le noci.
- Aggiungere un pizzico di sale fino e mescolare bene tutti gli ingredienti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
