La ricetta Involtini di verza e salsiccia con ricotta salata e parmigiano è un piatto tradizionale della cucina italiana, originario del sud dell’Italia. Questo piatto è caratterizzato da un sapore unico e intenso, grazie alla combinazione di ingredienti come la verza, la salsiccia e la ricotta salata. Viene solitamente gustato durante la stagione invernale, quando la verza è più fresca e disponibile.
- Tagliare la verza a foglie e lavarle accuratamente, poi sbollentare le foglie in acqua bollente salata per 5 minuti.
- Preparare la pasta di salsiccia con aglio e sale grosso, lavorando la salsiccia con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il parmigiano e la ricotta salata al composto di salsiccia e mescolare bene.
- Prendere le foglie di verza sbollentate e farle raffreddare, poi riempirle con il composto di salsiccia e formattare gli involtini.
- Cuocere gli involtini in olio caldo fino a doratura, poi servire caldi.
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