La Torta al cioccolato fondente con caramello mou e crema pasticera. è un piatto che unisce sapori intensi e textures diverse, creando un’esperienza gustativa unica. Originario della tradizione dolciaria italiana, questo piatto è spesso gustato durante le occasioni speciali o come dolce dopo cena. Il cioccolato fondente, il caramello mou e la crema pasticera si uniscono in un’armonia di sapori che conquisterà il palato di ogni amante del cioccolato.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per torta.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la farina, il cacao amaro, il lievito per dolci, il bicarbonato e il sale; mescolare bene.
- Aggiungere il burro fuso, l’olio di semi, la panna liquida e l’estratto di vaniglia; mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e cuocere per circa 35-40 minuti.
- Nel frattempo, preparare la crema pasticera: in un pentolino, scaldare il latte con la vaniglia e, in un contenitore a parte, sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero; unire i due composti e cuocere a bagnomaria fino a che la crema non si addensa.
- Per il caramello mou, sciogliere lo zucchero in un pentolino a fuoco medio, aggiungendo poi la panna e il burro; cuocere fino ad ottenere un caramello liscio e cremoso.
- Una volta raffreddata, tagliare la torta a metà e farla ripiene con la crema pasticera e il caramello mou.
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