La ricetta Zuppa fredda al cetriolo e avocado è una creazione estiva che combina sapori freschi e delicati, tipici delle cucine mediterranee e latinoamericane. Questo piatto è solitamente gustato durante le calde giornate estive, poiché la sua freschezza e leggerezza lo rendono ideale per riprendersi dal caldo.
- Pulisci e taglia a dadini i cetrioli e l’avocado.
- In un grande contenitore, mescola i dadini di cetriolo e avocado con della ricotta.
- Aggiungi un filo d’olio e un pizzico di sale, pepe nero e pepe rosa.
- Mescola bene e aggiungi il succo di limone e una spolverata di curry e altre spezie a gusto.
- Frulla il composto fino ad ottenere una consistenza liscia.
- Assaggia e aggiusta di sale e pepe se necessario.
- Servi la zuppa fredda in tazze o bicchieri.
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