La ricetta Tartare di salmone
Il Tartare di salmone è un piatto di origine russa, noto soprattutto per la combinazione di sapori freschi e internazionali. Solitamente, viene servito come antipasto o contorno, ed è facilmente gustato in ogni stagione dell’anno grazie alla sua semplice preparazione. Il suo caratteristico profumo di pesce e squisito sapore arricchisce la cucina senza compromettere un gusto squisito.
- Cuoci i filetti di salmone in pochi minuti a fiamma moderata, fino a quando sono cotti al punto giusto, con una consistenza tenera e croccante.
- Sfalia le arance procurandoti alcune fette sottili per essere utilizzate nel piatto.
- Cuoci e sbuccia l’avo alto procurandoti una parte interessante e colorata da avere al piatto.
- Piegare i filetti di salmone in mezzi cerchi compatta il pesce sul piatto, aggiungere la freschezza delle fette d’arancia, e lo spirito vellutato dell’alto avocado.
- Aromatizza infine tutto il composto con pepe e sale, eventualmente disponendo piccole erbe per ogni gusto individuale.
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