La ricetta Pasta risottata ceci, fagioli e caciotta è un piatto tipico della tradizione mediterranea, dove la pasta si fonde con i sapori decisi dei ceci e dei fagioli borlotti, uniti alla cremosità del formaggio caciotta. Questo piatto è spesso gustato in occasione di feste e ricorrenze, quando la famiglia e gli amici si riuniscono per condividere un pasto sano e saporito. La ricetta che vi presentiamo oggi è una variante creativa di questa tradizione, che unisce i sapori autentici della cucina mediterranea alla comodità di una preparazione facile e veloce.
- Preparare il brodo vegetale caldo e tenerlo da parte.
- Soffriggere la cipolla in olio fino a quando non sarà tenera e dorata.
- Aggiungere i ceci e i fagioli borlotti alla cipolla e soffriggere per alcuni minuti.
- Unire la pasta alla miscela e farla tostare per alcuni minuti.
- Versare il brodo vegetale sulla pasta e cuocere fino a quando non sarà al dente.
- Aggiungere il formaggio caciotta e mescolare fino a quando non sarà ben combinato.
- Aggiustare di sale, pepe e pepe nero secondo gusto.
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