La ricetta Tofu di ceci alla griglia nasce dalla tradizione culinaria mediterranea, dove la semplicità e i sapori forti sono ingredienti essenziali.
Questo piatto, dai sapori decisi e profumati, idealmente viene gustato in estate come antipasto o light lunch. La griglia conferisce al tofu di ceci una piacevole croccantezza e un tocco di smokiness che si sposa perfettamente con la freschezza degli aromi curcuma e curry.
- Lava e scolla i ceci in scatola.
- In una ciotola, mescola i ceci con la curcuma, il curry, la farina di ceci, un pizzico di sale grosso e un filo d’olio.
- Forma dei piccoli panini con l’impasto di ceci, sovrapponendoli leggermente.
- Adagia i panini di tofu di ceci sulla griglia a temperatura media.
- Griglia per circa 5 minuti per lato, possibilmente finché non risultano dorati e croccanti.
- Servi il Tofu di ceci alla griglia caldo, accompagnato da verdure fresche, yogurt o salsa yogurt-citron.
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