Broccolo ripassato con olive e peperoncino

Per realizzare la ricetta Broccolo ripassato con olive e peperoncino nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Broccolo ripassato con olive e peperoncino

Ingredienti per Broccolo ripassato con olive e peperoncino

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Broccolo ripassato con olive e peperoncino

La ricetta Broccolo ripassato con olive e peperoncino è un classico della cucina italiana, in particolare del Sud. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria contadina, dove si sfruttavano gli ingredienti disponibili per creare piatti gustosi e nutrienti. Il sapore tipico di questo piatto è dato dalla combinazione di broccoli, olive e peperoncino, che si sposano alla perfezione creando un’esperienza gustativa unica. Viene solitamente gustato come contorno o come piatto principale in una cena informale.

  • Taglia i broccoli a infiorescenze e lavali sotto acqua corrente.
  • In una pentola, porta a ebollizione dell’acqua salata e cuoci i broccoli fino a quando non sono teneri.
  • Scola i broccoli e mettili da parte.
  • In un’ampia padella, scalda dell’olio extravergine d’oliva.
  • Aggiungi le olive e le olive nere tagliate a metà e falle rosolare leggermente.
  • Aggiungi il peperoncino tagliato a pezzetti e falle rosolare per qualche secondo.
  • Aggiungi i broccoli cotti nella padella con l’olio, le olive e il peperoncino.
  • Ripassa i broccoli mescolando bene per farli insaporire con l’olio e le olive.
  • Aggiusta di sale a gusto.

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