La ricetta Ricetta – Cipolle rosse in agrodolce
Le cipolle rosse in agrodolce sono un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, originario delle regioni settentrionali e Centro-Nord del Paese. In questo piatto, le cipolle rosse sono tipicamente condite in agrodolce con aceto e zucchero, creando un contrasto di sapori dolci e aciduli che regala un gusto unico e squisito. Questo piatto è spesso servito come contorno o come accompagnamento a carni e formaggi.
- Tagliare le cipolle rosse in piccoli pezzi e sbucciarle.
- Mettere in una padella il burro e farlo fondere, poi aggiungere le cipolle e farle rosolare fino a doratura.
- Aggiungere l’aceto e lo zucchero di canna, e mescolare bene per fare in modo che le cipolle siano coperte uniformemente.
- Salare e far cuocere il piatto a fuoco leggero per circa 20-25 minuti, finché le cipolle non sono morbide e hanno assorbito tutto il sugo.
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