La ricetta Spiedini di zucchina al forno con salame e sottilette senza lattosio è un piatto estivo leggero e gustoso, ideale per un pasto veloce e informale. Questo piatto trae origine dalla tradizione italiana di utilizzare le zucchine in varie ricette, spesso abbinandole a formaggi e salumi per creare piatti semplici ma saporiti. Gli Spiedini di zucchina al forno con salame e sottilette senza lattosio sono perfetti per un pranzo all’aperto o come antipasto in una cena tra amici.
- Tagliate le zucchine a fette sottili e mettetele da parte.
- In un contenitore, sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe.
- In un altro contenitore, mescolate il pangrattato e il formaggio grattugiato.
- Immergete ogni fetta di zucchina nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, facendo attenzione a ricoprirle uniformemente.
- Su una teglia da forno, disponete le zucchine ricoperte di pangrattato e infornate a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Nel frattempo, tagliate il salame a cubetti e le sottilette a strisce sottili.
- Una volta cotte, togliete le zucchine dal forno e iniziate a comporre gli spiedini, alternando le zucchine con i cubetti di salame e le strisce di sottilette.
- Servite caldi e gustate subito.
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