La ricetta Filetti Di Platessa Impanati E Fritti è un classico della cucina italiana che unisce sapori delicati e texture croccanti. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria costiera, dove la platessa è un ingrediente comune. Viene solitamente gustato come antipasto o secondo piatto, accompagnato da contorni freschi o patate.
- Per iniziare, procurati i filetti di platessa freschi e asciugali con carta assorbente.
- In una ciotola, sbatti le uova e mettile da parte.
- In un’altra ciotola, disponi la farina.
- In una terza ciotola, disponi il pangrattato.
- Infina, scalda l’olio per friggere in una padella a fuoco medio.
- Passa ogni filetto di platessa nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato, assicurandoti che sia ben coperto.
- Friggi i filetti impanati nell’olio caldo fino a doratura, poi scolali su carta assorbente.
- Disponi i filetti su un piatto e spolvera con un po’ di sale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
