La ricetta Risotto con gallinella
Il Risotto con gallinella è un classico del panorama culinario italiano, originario delle regioni settentrionali del paese. Questo piatto è sinonimo di comfort food, grazie alla giusta miscela di sapori e aromi che si combinano per creare un’esperienza gustativa unica. Di solito viene servito come secondo piatto in occasione di feste e celebrazioni, ma è anche perfetto come colazione o pranzo del fine settimana.
Preparazione
- Inizia calcolando 1 cucchiaio di olio in una grande pentola e aggiungi 2-3 aglio tritati, frittati per 1-2 minuti finché non diventano croccanti.
- Agiungi 2 cucchiai di burro e lascia rassodare l’aglio.
- Aggiungi 1 tazza di riso Arborio e cuoci per 1-2 minuti, finché il riso non è ben impregnato del burro e dell’olio.
- Aggiungi 1/2 tazza di vino bianco e cuoci finché il vino non è completamente assorbito.
- Aggiungi 2 cucchiai di gallinella, 1 cucchiaio di maggiorana, 1 cucchiaio di origano, 1/2 cucchiaio di pepe nero, 1/2 cucchiaio di prezzemolo e 1/2 cucchiaio di timo tritati e cuoci per 2-3 minuti, finché il riso non è cotto e il liquido è assorbito.
- Aggiungi 1 scalogno tritato e cuoci per 1 minuto, finché il piatto è pronto.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
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