La ricetta Torta Patate Dolci Cocco e Noci Pecan Senza Zucchero è una creazione moderna che reinterpreta la classica torta di patate con ingredienti salutari e deliziosi. Il suo sapore è caratterizzato dalla dolcezza delicata delle patate, del cocco e del cioccolato bianco, con un tocco speziato di cannella e la croccantezza delle noci pecan. Ideale per merenda o colazione, questa torta si presta ad essere gustata da sola o accompagnata da una bevanda calda.
- Sbattere gli albumi con il dolcificante fino ad ottenere un composto spumoso.
- Sbriciolare i biscotti e unirli al composto di albumi, mescolando delicatamente.
- Aggiungere le uova, l’olio e la farina di cocco, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Una volta cotte le patate, schiacciarle grossolanamente e incorporarle all’impasto.
- Aggiungere la cannella, le noci pecan, la farina e il lievito per dolci, amalgamando bene il tutto.
- Rivestire una tortiera con carta forno e versare l’impasto.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
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