Torta capixaba

La ricetta Torta capixaba è un piatto tradizionale brasiliano originario dello stato dell’Espírito Santo, in particolare della regione di Vitória. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e freschi, derivati dall’unione di frutti di mare e spezie. La Torta capixaba è solitamente gustata come antipasto o come piatto principale in occasioni speciali.

• Tostare la palma o il palmito in padella con un po’ d’olio fino a doratura.
• Soffriggere l’aglio e la cipolla in una padella con un po’ d’olio fino a quando non sono teneri.
• Aggiungere i gamberi e i granchi e cuocere fino a quando non sono rosa e ben cotti.
• Aggiungere i pomodori, le olive verdi, il pepe, il peperoncino e il sale, e mescolare bene.
• Aggiungere il palmito tostato e mescolare delicatamente.
• Servire la Torta capixaba calda, guarnita con lime a lato.

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