La ricetta Zucchine stufate con feta e prezzemolo, un piatto tipico della cucina mediterranea, accompagna il caldo e il freddo. Viene solitamente gustato in primavera e estate, quando le zucchine sono in profusa produzione, rappresentando un momento di sapore e freschezza. Il confronto tra la dolcezza delle zucchine e il pungente sapore della feta, arricchito dal profumo del prezzemolo, crea un’armonia di sapori unica e inimitabile.
Gli ingredienti necessari sono: curry, feta, limoni, olio, pepe, prezzemolo, prezzemolo tritato, sale e zucchine.
- Preparate le zucchine lavandole e tagliandole a quarti.
- Fate soffriggere in un tegame l’olio con il curry e il pepe hasta quando l’olio non è più chiaro.
- è presente, aggiungete le zucchine e fatele cuocere per circa 10-12 minuti dall’altra parte, o finché non sono teneri.
- Aggiungete il feta crumbled, il prezzemolo tritato, saltate le zucchine e fateli insaporire per 2-3 minuti.
- Saltate e pepate, e serve caldo.
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