La ricetta Spaghetti alla Carbonara di Lago è un piatto che unisce sapori tipici della tradizione italiana con un tocco di originalità. Proveniente dalle rive dei laghi italiani, questo piatto è noto per la sua combinazione di sapori freschi e decisi, solitamente gustato in ambienti informali come pranzi estivi o cene in riva al lago.
- Preriscalda un grande tegame con olio d’oliva extra-vergine e aggiungi i filetti di tinca per cuocerli fino a doratura.
- Togli i filetti di tinca dal fuoco e mettili da parte per aggiungerli successivamente.
- Cuoci la pasta tipo spaghetti in abbondante acqua salata fino a raggiungere la consistenza al dente.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con del formaggio pecorino grattugiato, creando una crema omogenea.
- Una volta cotta la pasta, scolala e aggiungila alla ciotola con le uova e il pecorino, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
- Aggiungi i filetti di tinca cotti alla pasta e mescola nuovamente per distribuire uniformemente.
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