La ricetta Bocconcini di zucchine e salmone è un piatto fresco e saporito, caratteristico della cucina mediterranea. Questo piatto è noto per la combinazione di sapori delicati e freschi, come quelli delle zucchine e del salmone, abbinati ai profumi di limone e rughetta. Solitamente viene gustato come antipasto o come snack leggero durante le giornate estive.
- Taglia le zucchine a fette sottili e mettile da parte su un piatto.
- Spremi il succo di limone su una ciotola e aggiungi l’olio per creare una salsa leggera.
- Aggiungi il salmone affumicato e il salmone fresco alla salsa e mescola delicatamente.
- Disponi le fette di zucchine sulla superficie di lavoro e aggiungi una piccola quantità di salmone e salsa su ogni fetta.
- Guarnisci con rughetta fresca per aggiungere freschezza e profumo.
- Arrotola ogni fetta di zucchina per formare il Bocconcini di zucchine e salmone e servire.
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