La ricetta Straccetti di pollo ai porri, quasi come lo spezzatino, è un piatto dal sapore unico, con origini nella cucina tradizionale italiana. I sapori tipici di questo piatto sono caratterizzati da una combinazione di freschezza e sapidità, grazie all’utilizzo di porri e di erbe aromatiche come il timo e l’origano. Solitamente gustato durante la stagione invernale, questo piatto rievoca la tradizione culinaria italiana, in particolare la tecnica dello spezzatino, arricchita dai delicati straccetti di pollo.
- Pulisci e affetta finemente gli ingredienti como cipolla bianca, aglio e porri.
- Togli la pelle e taglia a strisce il petto di pollo, poi infarinalo leggermente.
- In una padella capiente, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi l’aglio e la cipolla fino a quando non diventano trasparenti.
- Aggiungi i porri e cuoci a fuoco lento fino a quando non sono teneri, poi aggiungi il pollo e cuoci fino a doratura.
- Aggiungi sale, pepe, origano e timo, e mescola bene per amalgamare i sapori.
- Continua a cuocere a fuoco lento per alcuni minuti, mescolando occasionalmente, fino a quando il pollo non è completamente cotto e i sapori non sono ben amalgamati.
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