La ricetta Plumcake alle mele senza glutine Bimby, tanto soffice è un dolce delizioso e soffice, perfetto per la colazione o la merenda. Originario della tradizione culinaria italiana, il plumcake è un tipo di dolce che solitamente viene preparato con frutta secca e fresca. In questa versione, le mele golden aggiungono un tocco di dolcezza e freschezza. Il piatto viene solitamente gustato in un contesto informale, come una riunione con gli amici o una colazione in famiglia.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per plumcake.
- In un grande contenitore, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’olio di semi di girasole e mescolare bene.
- In un altro contenitore, mescolare insieme la farina di riso, l’amido di mais e la fecola di patate.
- Aggiungere il lievito e mescolare bene.
- Unire il composto di uova e zucchero con il composto di farine e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere le mandorle tritate e la scorza di limone grattugiata, mescolando bene.
- Pelare e tagliare le mele golden a cubetti e aggiungerle all’impasto.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellarlo.
- Inforare per circa 40-45 minuti, o fino a quando il plumcake è dorato e soda.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
