è un ricetta originaria della Grecia, dove il piatto è spesso servito come colazione o brunch, accompagnato da una tazza di caffè o di té. Questa frittata è caratterizzata dai sapori intensi della feta greca e dell’origano, che si fondono con la morbidezza delle uova e la dolcezza dei pomodori. È un piatto ideale per leoccasioni informali, come una giornata di vacanza o una riunione con gli amici.
- Inizia tritando la cipolla rossa e fatela soffriggere in un tegame con olio d’oliva extra-vergine finché non sarà morbida e trasparente.
- Aggiungi i pomodori pelati e la salsa di pomodoro, mescolando bene per creare un composto omogeneo.
- In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi la feta greca sbriciolata e l’origano.
- Versa il composto di uova sulla base di cipolla e pomodoro, mescolando delicatamente.
- Cuoci la frittata in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, finché non sarà dorata e ferma.
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