La ricetta Torta bicolore semintegrale con noci
La torta bicolore semintegrale con noci è un piatto nazionale che nasce dall’incontro tra i sapori della tradizione italiana e gli stilemi della modernità. Nasce dalle campagne della Toscana, dove il gusto del cacao amaro e le note zuccherine delle arance si fondono con la freschezza dei limoni e la morbidezza delle noci. Questo piatto unisce il gusto antico della tradizione culinaria italiana con l’aroma dei prodotti selezionati.
Preparazione
- Prendi 150 grammi di farina 00 e 50 grammi di farina integrale e mescolali insieme.
- Mischia le fecole di patate con 25 grammi di zucchero e 2 uova.
- Fermenta la miscela con lievito per dolci e latte tiepido per 1 ora.
- Aggiungi 20 grammi di olio di semi e sale e mescola bene.
- Gli limoni gettano i loro succhi e le noci sono tritate e aggiunte alla miscela.
- Aggiungi la cacao amaro in polvere e mescola hasta che sia ben distribuito.
- Dividi la pasta in due e stendila su due dischi da forno.
- Inforna a 180°C per 35 minuti e coprire con un foglio per l’ultima 10 minuti.
- Con una spatola togli la torta dal forno e lascia raffreddare.
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