La Banana bread integrale senza burro, con noci e gocce di cioccolato è un classico della pasticceria americana dalle origini anglosassoni. Si tratta di un dolce a base di banane molto simile al pane, che solitamente viene gustato a colazione o come merenda accompagnato da una tazza di the o caffè. Questo piatto unisce sapori dolci e consistenze rustiche che lo rendono unico e appetibile.
Per preparare la ricetta occorre:
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per il pane.
- Schiacciare le banane mature in una ciotola fino ad ottenere una purea.
- In un’altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere l’olio di semi di girasole, la farina integrale, il lievito per dolci, il sale e la cannella al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Unire la purea di banane al composto precedente e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere le noci tritate e le gocce di cioccolato, mescolando delicatamente.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellarlo.
- Infornare per circa 45-50 minuti, o fino a quando un ago lungo infilato nel centro del pane esce pulito.
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