La ricetta Gnocchetti sardi al mirto pomodori e taleggio è un delizioso piatto italiano che richiama il sud della Sardegna. La combinazione di sapori profumati di mirto, freschi di pomodori e cremosi di taleggio, con i morbidi gnocchetti sardi, è degna di essere gustata in un ristorante di alta qualità o anche per un’occhiata special di casa. Questo piatto è ideale per un pranzo estivo o una cena all’aperto, soprattutto in compagnia di amici e familiari.
- Prendi i gnocchetti sardi e lasciali sobbollire in acqua salata per 2-3 minuti, poi sbollentali e menosse l’acqua.
- Monda le zucchine e affettale a rondelle sottili.
- In una padella, soffriggi la cipolla tritata in olio d’oliva con un pizzico di sale e pepe. Aggiungi poi le zucchine e lascia cuocere per 5-7 minuti.
- In un’altra padella, tosta i pomodorini surgelati con un po’ di olio d’oliva e sale. Aggiungi poi la scamorza e il taleggio, e lascia fondere il formaggio.
- Mischia la farina d’avena e l’aringhe per preparare una pasta glutinosa. Forma i gnocchetti e cuoci li in acqua bollente salata per 5-6 minuti.
- Sulla superficie da pronto del piatto, create un letto di pomodorori e taleggio, poi disponi i gnocchetti sardi cotti, le zucchine e il mirto in polvere. Conclude con un po’ di sale e pepe.
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