La ricetta Frittelle di zucchine ha le sue radici nella cucina italiana, dove le zucchine fresche vengono valorizzate in tanti modi. La ricetta è un ottimo modo per utilizzare le zucchine in eccesso, creando un piatto sfizioso, leggero e profumato allo stesso tempo. Le Frittelle di zucchine si caratterizzano per un gusto fresco e delicato, con il sapore distintivo della zucchina accompagnato dal tocco aromatico della scorza di limone e del prezzemolo. Solitamente vengono servite come antipasto o stuzzichino, ma possono essere anche un ottimo accompagnamento per un piatto di pasta o riso.
- Pulisci le zucchine e grattugiatele finemente.
- In una ciotola, mescola le farine, il pangrattato, il sale e le spezie.
- Aggiungi le uova e il prezzemolo tritato.
- Incorpora le zucchine grattugiate e mescola bene il tutto.
- Scalda l’olio in una padella larga.
- Forma delle piccole frittelle con l’impasto e cuocile in olio caldo fino a doratura.
- Scola le frittelle su carta assorbente e servile calde.
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