La ricetta Torta morbida all’arancia
La torta morbida all’arancia è un classico piatto della tradizione italiana, diffuso principalmente nel meridione. Il gusto intenso delle arance e l’impiego di ingredienti freschi la rendono una delle più apprezzate torte estive. È un piatto ideale per occasioni speciali o semplicemente per una colazione rustica.
Per preparare la Torta morbida all’arancia, si procede come segue:
- Prendere le arance e sbucciarle, recuperando il succo e lo strato giallo sottile.
- Mettere il fiocchi di fecola di patate in una ciotola e mescolare con lo zucchero.
- Fare una crema con il mascarpone e la ricotta, unite le uova e mescolare finché non è cremosa.
- Mettere la crema sul fondo di una tortiera e distribuire le arance sbucciate.
- Spolverare la fecola di patate e lo zucchero sulla superficie delle arance.
- Cucinare in forno a 170°C per circa 40 minuti, finché la torta è cotta e leggermente dorata.
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