La ricetta Cous Cous con verdure agli agrumi è un piatto mediterraneo fresco e aromatico, nato dall’abbinamento di cereali e verdure cotte con un tocco di agrumi. I sapori tipici richiamano la luce del sole mediterraneo e le spezie che profumano i mercati locali. Viene generalmente gustato come piatto unico leggero, ideale per chi cerca un’alternativa sana e gustosa ai tradizionali secondi di carne.
- Sbollenta i carciofi, le carote e le patate.
- Tritare l’aglio e soffriggere con l’olio d’oliva.
- Aggiungere la cipolla, il cumino e il rosmarino tritati.
- Unire le verdure sbollentate e cuocere a fuoco dolce.
- Aggiungere il couscous cotto secondo le istruzioni.
- Condire con sale, pepe, scorza di limone e il basilico fresco.
- Mescolare delicatamente e lasciare riposare.
- Decorare con mandorle tostate e olive nere.
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