La ricetta Bomboloni fritti fatti in casa: ricetta facile e golosa è un classico della tradizione culinaria italiana. Questo piatto è originario della regione Toscana e viene solitamente gustato come dessert o snack. I bomboloni fritti sono dei dolci fritti a forma di bomba, tipicamente farciti con creme o marmellate.
I bomboloni fritti sono caratterizzati da un impasto soffice e leggero, fritto a perfezione e spesso servito con una spolverata di zucchero a velo. Il sapore è dolce e delicato, con note di vaniglia e scorza di limone.
Per preparare i bomboloni fritti, inizia con l’impastare gli ingredienti:
- In una ciotola, mescola 250g di farina, 100g di farina manitoba, 100g di zucchero, 10g di lievito di birra secco e 5g di sale.
- Aggiungi 100ml di latte intero, 1 tuorlo d’uovo, 1 uovo, 20g di burro fuso e 1 bustina di vaniglia.
- Impasta gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Lava la scorza di un limone e di un’arancia, poi tritatela finemente e aggiungetela all’impasto.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Lascia riposare l’impasto per 1 ora in un luogo caldo e asciutto.
- Dividi l’impasto in piccole palline, poi appiattiscile leggermente.
- Fri le palline in olio caldo fino a quando non sono dorate e gonfie.
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