La ricetta Focaccia integrale e pane alle noci è una tradizione culinaria che combina sapori e textures unici. Originaria dell’Italia, questa ricetta unisce la morbidezza della focaccia integrale con il sapore intenso del pane alle noci. Viene solitamente gustata come antipasto o come accompagnamento a piatti principali.
- Inizia mescolando 200g di farina integrale, 100g di farina 00, 100g di farina manitoba e 1 cucchiaino di lievito secco in una grande ciotola.
- Aggiungi 350ml di acqua tiepida, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio di miele, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Aggiungi 2 cucchiai di olio di semi e continua a lavorare per altri 2 minuti.
- Forma una palla e lasciala riposare in un luogo caldo per 1 ora, o fino a quando non è raddoppiata di volume.
- Preriscalda il forno a 220°C.
- Su una superficie leggermente infarinata, stendi l’impasto a forma di rettangolo.
- Spruzza con un po’ di acqua e aggiungi 100g di noci tritate grossolanamente.
- Inforna per 25-30 minuti, o fino a quando la focaccia non è dorata.
- Taglia a fette e servi.
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