La ricetta STINCO DI MAIALE ALLA SLOW COOKER
Questo delizioso piatto deriva dalle tradizioni culinarie europee, in particolare dalla Europa Centrale, dove la carne di maiale è protagonista di componimenti sapienti e gustosi. Il STINCO DI MAIALE ALLA SLOW COOKER è un tipico esempio di come un piccolo repertorio di ingredienti possa condurre a un piatto più ricco e pieno di profumi, perfetto per essere consumato lungo una serata in compagnia.
Preparazione
- Fondete 2 cucchiai di olio d’oliva extra-vergine in un recipiente capiente e sfumate con tre cipolle tritate e un’unica carota tritata.
- Aggiungete la carne macinata, il sedano tritato e la paprica, e amalgamate bene il tutto.
- Addormentate lo stinco di maiale nel fondo del slow cooker, unendosi al composto precedentemente preparato.
- Raggiungete lo stinco con il vino rosso, l’aceto balsamico, il miele e il coriandolo, e coprite con il coperchio.
- Lasciate cuocere lo stinco per almeno 8 ore o tutta la notte, in modo che si pianeti in un delizioso sugo.
- Riscaldare allegro un po’ di acqua e unite alla carne, infine decorate con aglio tritato.
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