La ricetta Petto di pollo in gelatina dieta Dukan La ricetta è un piatto particolare che si inserisce nel contesto della dieta Dukan, un regime alimentare sviluppato da Pierre Dukan. Questo piatto trae origine dalle diete proteiche e si caratterizza per l’utilizzo di ingredienti specifici che ne fanno un’opzione per coloro che seguono questo tipo di alimentazione.
Il petto di pollo in gelatina è noto per i suoi sapori delicati e la sua consistenza gelificata, che lo rende un’opzione unica per la cena o il pranzo. Solitamente, viene gustato in un contesto di diete controllate, ma può essere apprezzato anche al di fuori di esse per la sua originalità.
- Tritate finemente la cipolla, il sedano e le carote, e soffriggeteli in un po’ di brodo.
- Aggiungete il petto di pollo e cuocetelo fino a quando non è dorato.
- Aggiungete il brodo, l’aceto di mele, il basilico, il prezzemolo e il sale, e portate a ebollizione.
- Sciogliete la colla di pesce nel brodo caldo e mescolate bene.
- Aggiungete il dolcificante e la giardiniera, e mescolate ancora.
- Versate il composto in uno stampo e lasciatelo raffreddare.
- Una volta raffreddato, servite il petto di pollo con sottaceti a lato.
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