La ricetta Mandorle pralinate senza glutine è un classico della pasticceria italiana, originaria del sud, in particolare della Sicilia e della Puglia. Questo piatto è noto per il suo sapore dolce e croccante, grazie alle mandorle pralinate che sono il suo ingrediente principale. Viene solitamente gustato come snack o dessert.
Le mandorle pralinate sono un mix di sapori e texture che si abbina bene a molti contesti, come ad esempio una merenda sana o un accompagnamento per gelato o yogurt.
- Tosta le mandorle in forno a 180°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando non diventano leggermente dorate.
- In una pentola, scalda lo zucchero e l’olio a fuoco medio, mescolando fino a quando lo zucchero non si scioglie.
- Aggiungi le mandorle tostate alla pentola e mescola bene per distribuire uniformemente il composto di zucchero.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola ancora.
- Cuoci per altri 5-7 minuti, o fino a quando le mandorle non sono completamente pralinate e il composto non è caramellato.
- Tosta il riso e aggiungilo alle mandorle per dare un tocco croccante in più.
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