La BURGER DI CECI CON PANE NERO AL CARBONE è un piatto innovativo e delizioso, ispirato dalla tradizione gastronomica americana modificata con ingredienti mediorientali. Questo piatto offre un perfetto equilibrio di sapori e consistenze, unendo la morbida consistenza dei ceci al gusto intenso del pane nero al carbone.
- Prepara l’impasto per il pane nero al carbone mescolando 1 cucchiaio di acqua calda con 1 cucchiaio di lievito di birra e 2 cucchiai di zucchero. Lascia lievitare per 5 minuti.
- Mescola 2 cucchiai di farina con 1 cucchiaio di olio e 1 cucchiaio di pangrattato. Aggiungi l’impasto precedentemente preparato e mescola fino a formare un composto omogeneo.
- Cooka le patate sbucciate e tagliate a cubetti in forno a 200°C per 20-25 minuti. Stufa con burro, sale e pepe.
- Fry con aglio e curcuma gli spicchi dell’aglio. Aggiungi i ceci lessati e mescola.
- Forma gli hamburger con il composto di ceci e cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti.
- Assembla il piatto con il pane nero al carbone, le patate, gli hamburger e il ripieno di ceci. Decorare con prezzemolo tritato e carote grattugiate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
