La ricetta RAGU’ VELOCE CON FUNGHI riprende la tradizione italiana di un ragù ricco e saporito ma lo semplifica, rendendolo perfetto anche per una veloce cena. I sapori decisi della carne macinata si sposano perfettamente con i funghi selvatici e aromi di rosmarino e vino bianco, creando un condimento perfetto per la pasta.
- In una padella capiente, scaldare l’olio e rosolare la salsiccia sbriciolata finché non sarà ben dorata.
- Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a quando non sarà rosolata su tutti i lati.
- Sfumare con il vino bianco e lasciare evaporare l’alcool.
- Unire le carote, la cipolla rossa e il sedano tritati e cuocere per alcuni minuti, mescolando spesso.
- Aggiungere i funghi misti tagliati a piacere e continuare la cottura.
- Al termine, condire con sale, pepe nero macinato fresco e rosmarino.
- Lasciare insaporire per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
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