La ricetta Pollo al curry giapponese è un piatto molto popolare e diffuso in Giappone, che unisce sapori delicati e un tocco speziato. Il piatto ha origine indiana ma è stato adattato e integrato nella cucina giapponese con grande successo. Viene solitamente gustato con riso e può essere servito in diversi contesti, dalle occasioni informali alle serate con gli amici.
- Tagliate a cubetti il petto di pollo, le carote e le patate.
- Sminuzzate la cipolla bianca e i porri.
- In un grande wok o padella, scaldate l’olio e soffriggete la cipolla e i porri fino a quando non sono teneri.
- Aggiungete il pollo e cuocetelo fino a quando non è dorato.
- Aggiungete le carote e le patate, e mescolate bene.
- Aggiungete il curry e mescolate ancora, facendo attenzione a non bruciare il curry.
- Aggiungete un po’ d’acqua e portate a ebollizione, poi riducete il fuoco e lasciate cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando le verdure non sono tenere.
- Servite il Pollo al curry giapponese su un letto di riso, condito con un po’ di sale.
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